ศูนย์รวมความอร่อย แลนด์มาร์คใหม่ปลายซอยทองหล่อ
วันนี้ daybydaystory จะพาคุณไปท่องแดนทองหล่อ ซึ่งเป็นแดนแห่งธุรกิจที่คนกรุงรู้จักกันเป็นอย่างดี และที่สำคัญยังเป็นแหล่งรวมอาหารอร่อยมากมาย ตั้งแต่อาหารสตรีทฟู้ด ที่ทานกันง่ายๆแต่มีความอร่อยและถูกปากคนไทย เป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน และยังมีเสน่ห์ที่ทำให้ชาวต่างชาติหลงไหลในรสชาด รวมถึง อาหารพื้นบ้านแบบไทยๆ มีชื่อเสียงติดอันดับอาหารอร่อยระดับโลกไปแล้ว และที่สำคัญ ยังเป็นศูนย์รวมความมอร่อยระดับตำนานอีกหลายเมนูเด็ดที่ #ร้านอาหารบ้านสะพาน*****
ร้านอาหารบ้านสะพาน ตั้งอยู่ในโครงการสะพาน 55 ประกอบด้วย 2 ส่วนหลักคือ โซนสตรีทฟู้ด ซึ่งได้รวบรวมร้านอาหารสตรีทฟู้ด ~ชื่อดัง~ เจ้าอร่อยในราคาประหยัดเริ่มต้นที่ 45++ บาท ในบริเวณทองหล่อ และสุขุมวิท มาไว้ที่นี่ เปิดให้บริการตลอดทั้งวัน
ส่วนโซนชั้น 2 ร้านอาหารชื่อ “บ้านสะพาน” ซึ่งมีทั้งโซนห้องแอร์และโซนเอาท์ดอร์ เปิดให้บริการเป็น ตั้งแต่เวลา 18.00-24.00 น. เป็นร้านอาหารไทยในสไตล์โฮมเมด มีอาหารจานเด่นจากทุกภาคในประเทศไทย เริ่มต้นในราคา 100 บาท สถานที่ชั้น 2 เป็นเสมือนที่นั่งแฮงค์เอาท์ในบรรยากาศแบบไทย โดยใช้ไม้เก่า ทำแบบร้านเก่าที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร ให้บริการอาหารไทยหลากชนิดจากทุกภาค โดยเฉพาะอาหารจากจังหวัดเพชรบูรณ์ ที่เจ้าของร้านภูมิใจนำเสนอ
ภายในร้านอาหาร ประดับตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้จากสี่ภาค เน้นความเป็นอัตลักษณ์ไทยตามท้องถิ่นชนบท เช่น ฝีตาโขน รวมถึงผ้าไหม ผ้าฝ้าย ผ้าขาวม้า และทุงเอกลักษณ์ของภาคอีสาน หรืองอบจากภาคกลาง สามารถรองรับลูกค้าได้จำนวน 100 ที่นั่ง พร้อมกับห้องวีไอพี จำนวน 30 ที่นั่ง ที่ประดับตกแต่งด้วยของสะสมส่วนตัวของเจ้าของร้านราวกับเป็นบ้านหลังที่สองของคุณลูกค้าเลยทีเดียวค่ะ
ส่วนด้านนอก มีลักษณะเหมือนโกดังเก็บของที่มีความคลาสสิก มีความสูงกว่า 15 เมตร หรือเท่ากับอาคาร 3 ชั้น ที่เปิดโล่ง พร้อมรับลมเย็นๆได้อย่างสบายๆ และเพื่อให้ บ้านสะพาน มีลักษณะโดดเด่นเห็นได้ชัดเวลาขับรถผ่านไปมาในบริเวณสะพานทองหล่อที่มีความสูงเช่นกัน
บ้านสะพาน 55 บริหารงานโดยผู้ที่คร่ำหวอดในวงการธุรกิจอาหารมากประสบการณ์ คุณคริส (Chris Foo)หนุ่มหล่อลูกครึ่งไทยอังกฤษ ( คุณแม่เป็นชาวอังกฤษ ส่วนคุณพ่อเป็นลูกครึ่งไทยจีน ) คุณคริสใช้ชีวิตอยู่อังกฤษบ้างไทยบ้าง แต่มาอยู่ไทยไม่ต่ำกว่า 30 ปีจึงพูดไทยได้คล่องแคล่ว (ถึงแม้รูปร่างหน้าตาจะเป็นฝรั่งเต็มตัว) เค้าเล่าให้ฟังว่า” เรามีธุรกิจหลายบริษัทที่ตั้งอยู่บนทองหล่อ เราจึงรู้จักร้านอาหารในย่านนี้เป็นอย่างดี เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น เรามักจะเสาะหาร้านอาหารอร่อย เพื่อรับประทานในย่านทองหล่อเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ ข้าวขาหมู ที่สำคัญเป็นร้านอาหารที่ยัง นำเสนอขายในราคาเพียงจานละ 50 บาท
คุณคริส (Chris Foo)
หลังจากปี พ.ศ. 2557 สำนักงานเขตได้จัดโซนและพัฒนาพื้นที่ทางเท้าบนถนนทองหล่อ ร้านรวงต่างๆก็หายไป เราจึงได้รวบรวมให้กลับมาอีกครั้ง เนื่องจากเรามีพนักงานอยู่เป็นจำนวนร่วมร้อยคน ทางบริษัทจึงคิดจะเปิดร้านอาหารให้บริการกับพนักงาน ในราคาต้นทุน ซึ่งตอนแรกคิดจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวในอาคารลิเบอร์ตี้ในซอยทองหล่อ แต่เมื่อเจ้าของที่ดิน ในโครงการยกที่ดินกว่า 2 ไร่ บริเวณข้างสะพานให้เราทำธุรกิจอาหารเพื่อส่วนรวมในราคา ไม่แพง เราจึงได้ตกลงกันทำโครงการนี้ เพื่อตอบโจทย์และแก้ปัญหาให้กับพนักงาน และคนในซอยทองหล่อ ที่ไม่มีร้านอาหารอร่อยในราคาประหยัดรับประทาน ที่สำคัญให้บริการทั้งวันทั้งคืน ตั้งแต่10โมงถึงเวลาตีสาม
“บ้านสะพาน” ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ให้บริการอาหารไทยหลากชนิดจากทุกภาค โดยเฉพาะอาหารจากจังหวัดเพชรบูรณ์ที่เจ้าของร้านภูมิใจนำเสนอ อาหารอร่อยจากเชฟมากฝีมือและประสบการณ์มานานนับหลายสิบปี
ส่วนเมนูอาหารไทยแนะนำว่าอร่อยทุกอย่าง เริ่มต้นที่อาหารทานเล่นหรือใช้แกล้มเหล้าก็ดี แถมเป็นเมนูขายดีประจำร้านอาหาร อาทิ ลาบหมูทอด สูตรของพ่อครัวจากจังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งเป็นเมนูที่ขายดี มีลักษณะเหมือนลาบ แต่นำไปทอดเป็นลูกกลม โดยเฉพาะถ้าทานกับเบียร์เข้ากันได้เป็นอย่างดี ตามมาด้วย ปอเปี๊ยะทอด ด้านในสอดไส้ลาบเป็ดรสชาตจัดจ้าน ห่อด้วยแป้งปอเปี๊ยะทอดเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดหวานอมเปรี้ยวกำลังดี
ขณะที่ ยำวุ้นเส้นบ้านสะพาน เป็นวุ้นเส้นสูตรโบราณของเชฟมากประสบการณ์เช่นกัน โดยมีส่วนผสมของซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน มีความแซ่บ และเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี หรือ ยำผักบุ้งกรอบ ที่นำผักบุ้งชุบไข่ทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำยำรสแซ่บเวอร์ ที่มีส่วนผสมของหมูสับ หมึก กุ้ง หอมแดง กระเทียม น้ำพริกเผา ได้ลองแล้วจะติดใจ
รวมถึงเมนูเด็ดที่ห้ามพลาด ข้าวผัดอัมพวา ที่มีลักษณะคล้ายกับข้าวผัดเขียวหวาน เพิ่มเติม ซีฟู้ดและไข่เค็ม เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าว อย่างสวยงาม
ลาบหมูทอด 
ปอเปี๊ยะทอด 
ยำวุ้นเส้นบ้านสะพาน 
ยำผักบุ้งกรอบ 
ข้าวผัดอัมพวา 
น้ำพริกกะปิ 
ข้าวผัดปลาเค็ม
สำหรับน้องๆ หนู ๆ ทางร้านแนะนำ ไข่ตุ๋น เป็นไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม ด้านในมีกุ้งสดชิ้นใหญ่ ส่วนด้านบนโรยหน้าด้วยกุนเชียงหั่นเต๋าเล็กๆอย่างสวยงาม
และปิดท้ายด้วย ของหวานสุดโปรดปราน เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ทับทิมกรอบน้ำแดง รวมมิตรกะทิสด รับรองว่าอิ่มสบายท้อง แบบไม่รู้ลืมเลยค่า
นอกจากนี้ ในช่วงเวลาเย็นเป็นต้นไป ยังมีดนตรีสดพื้นบ้านให้ได้ฟังกันแบบเพลิน ๆ อาทิเช่น หมอลำ ส่วนวันพุธ พฤหัสบดี ศุกร์ ตั้งแต่ 21.00-24.00 น.และเวลา 17.30 น. รวมถึงบริเวณร้านอาหารสตรีทฟู้ด ชั้นล่าง ยังมีการแสดงดนตรีสดโฟล์คซองขับกล่อมเพลงเพราะ ๆ ให้ฟังกันอีกด้วย ในส่วนด้านนอกชานร้านนั้นยังเป็นเสมือนลานเบียร์ให้สามารถนั่งชิลล์ได้อย่างสบาย สำหรับนักดื่มผู้ที่ชอบสังสรรค์ยามเย็นได้มานั่งดื่มด่ำกับบรรยากาศนอกบ้านที่เต็มไปด้วยผู้คน
โรงอาหารสะพาน 55 ตั้งอยู่ท้ายซอยทองหล่อ ก่อนขึ้นสะพานที่จะออกถนนเพชรบุรีตัดใหม่ เลียบซ้ายข้างสะพานก่อนถึง ท่าน้ำทองหล่อ มีที่จอดรถสะดวกสบาย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร.098-982-2255 หรืออีเมล team@saphan55.com หรือเยี่ยมชมได้ที่ www.saphan55.com
ขอขอบคุณภาพจากคุณคริส (Chris Foo) ร้านอาหารบ้านสะพาน 55
