Review By Daybydaystory
อำแดงไต้ฝุ่นมีที่มาจากคำว่า อำแดง ที่เป็นคำไทยดั้งเดิม ใช้แทนคำว่านาง หรือนางสาวในปัจจุบัน ส่วนไต้ฝุ่นมาจากชื่อหมู่บ้านชาวประมงของฮ่องกง
อำแดงไต้ฝุ่น บายเดอะริเวอร์ พระราม 3 เป็นร้านอาหารที่ได้มิชลินไกด์มาแล้ว 2 ปีซ้อนเพราะก่อนหน้าที่จะมาอยู่ที่ริมน้ำพระราม 3 อำแดงไต้ฝุ่น เคยเป็นร้านอาหารสุดหรูย่านสุขุมวิทมาแล้ว ถ้าใครเคยไป จะจำได้เลยว่าเป็นบ้านโบราณ 2 ชั้นอายุกว่า 70 ปีที่ตั้งตระหง่านอยู่ภายในซอยสุขุมวิท 32 ซึ่งบริหารงานโดยคุณใหญ่ ปุญชรัศมิ์ (แก้ววัฒนะบรวงศ์) เจ้าของร้านใจดี ที่ยืนหยัดในการทำร้านอาหารอำแดงไต้ฝุ่น จนมีชื่อเสียงโด่งดังมานานหลายนับสิบปี และเมื่อมีโอกาสได้ย้ายมาในที่ที่กว้างใหญ่ขึ้น แถมยังอยู่ริมแม่น้ำ ซึ่งอยู่ในโครงการบางกอกสแควร์ ถนนพระราม 3 มองเห็นวิวสะพานภูมิพล 1 ทำให้ได้บรรยากาศที่แสนจะโรแมนติคยามเย็นเพิ่มขึ้นมาอีกด้วยนะคะ
สำหรับบรรยากาศของอำแดงไต้ฝุ่นต้องเรียกว่าหรูได้ใจจริงๆ ค่ะ ส่วนอาหารก็อร่อยจนมีลูกค้าประจำมากมายที่ติดใจรสฝีมือการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์ความเป็นไทย และจีน ที่อร่อยจัดจ้านลงตัว ต้นตำรับที่หาตัวจับได้ยาก อีกทั้งยังได้ทำเลติดแม่น้ำเจ้าพระยา มองเห็นวิวแม่น้ำ และสะพานภูมิพลที่งดงามยามเย็นย่ำค่ำมืด ซึ่งมีทั้ง INDOOR และ OURDOOR ให้ได้เลือกสรรมุมเหมาะๆ ตามความชอบอีกด้วยค่ะ
ในโซน INDOOR ก็จะมีหลากโซน หลายบรรยากาศให้เลือกสรร จะมากับคนรู้ใจ ครอบครัว เพื่อนฝูงหรือจัดเลี้ยง ก็มีสถานที่ให้เหมาะกับจำนวนลูกค้าได้อย่างเพียงพอ แอร์เย็นฉ่ำ โต๊ะเก้าอี้นั่งสบาย มีเคาน์เตอร์บาร์ ซึ่งมีทั้งไวน์ และเครื่องดื่มให้เลือกได้อิ่มเอมกันอย่างแน่นอน
ส่วนโซน OUTDOOR ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ยามเย็น บรรยากาศสุดแสนจะเย็นสบาย สถานที่ด้านนอก ก็จะกว้างขวาง มีโต๊ะรองรับลูกค้าได้สบายๆ นอกจากนี้ ด้านนอกริมแม่น้ำ ยังเหมาะสำหรับถ่ายภาพ เช็คอินกับวิวสวยๆ ได้อีกด้วย
สำหรับเรื่องของอาหาร ต้องยอมรับจริงๆ ค่ะ ว่าอำแดงไต้ฝุ่น เค้าเลื่องชื่อลือชาเรื่องอาหารที่เป็นรสชาติต้นตำรับไทยดั้งเดิม ทั้งไทย จีน รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน และเมนูซีฟู้ดให้ได้อิ่มอร่อยตามไลฟ์สไตล์ความชอบของลูกค้า ซึ่งเมนูที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของที่ร้านอำแดงไต้ฝุ่น ก็ต้องเป็นเมนูนี้เลยค่ะ เนื้อปูก้อนจัมโบ้ผัดไต้ฝุ่น” หรือเรียกอีกชื่อว่า Spicy Crab กุ้งแม่น้ำเผา ข้าวผัดมันกากหมู เมี่ยงปลากระพงทอด และเมนูเด็ดๆ อีกมากมาย อาทิ เช่น ยำทะเลมะเขือยาวไข่ต้ม แกงรัญจวน ผัดถั่วหวานคั่วพริกแห้ง รากบัวทอด ไข่เจียวโหระพากากหมู สามชั้นทอดน้ำปลาจิ้มแจ่ว รากบัวทอง กุ้งกระเบื้อง คางกุ้งทอด ฯลฯ และที่ขาดไม่ได้คือ ขนมอำแดงไต้ฝุ่น ที่เป็นสูตรของทางร้านโดยเฉพาะ ต้องออเดอร์ทุกครั้งที่มารับประทานที่นี่ค่ะ
มาที่อำแดงไต้ฝุ่น เริ่มต้นต้องสั่งออเดิร์ฟ ที่เป็นเมนูฮิตติดชาร์ต นั่นคือ คางกุ้งทอด และรากบัวทอด มาทานเล่นก่อน ระหว่างรออาหารหลักมา และสุดท้ายหลังจากทานอาหารหลักอิ่มแล้วต้องตบท้ายด้วยขนมอำแดงไต้ฝุ่น ที่ทำจากเต้าหู้เนื้อเนียน นำมาชุบแป้งทอด โรยด้วยถั่วลิสงบดน้ำตาลอ้อย ถือเป็นขนมที่เป็นซิกเนเจอร์ของอำแดงไต้ฝุ่นที่อร่อยมากๆ ค่ะ
นอกจากร้านอาหารอำแดงไต้ฝุ่นบายเดอะริเวอร์ พระราม 3 แล้ว คุณใหญ่ยังมีร้านอาหารริมน้ำที่คุณใหญ่เป็นเจ้าของและดูแลอีกนั่นคือ ร้านเอิกเกริก ริมแม่น้ำในซอยจรัญสนิทวงศ์ 92 ฝั่งธน ร้านท่าน้ำขวัญกุ้งเผาริเวอร์วิว ริมน้ำนนทบุรี และร้านอึกทึกซีฟู้ด ที่ปทุมธานี ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเช่นกัน
อำแดงไต้ฝุ่น By the River พระราม 3 ให้บริการทุกวัน 11.00 – 22.00 น. สำรองที่นั่ง โทร. 095 716 4712
Line: https://lin.ee/xM8cD3i1 Instagram: amdangtyphoon
เส้นทาง: https://shorturl.asia/jZXaC
Delivery : LineMan : https://lin.ee/5dHHBbW GrabFood : https://bit.ly/3YEgJMI
